Karneng urig

An karneng urig iyo an karne kan urig (Sus domesticus). Iyo iyan an pinakapigkokonsumong karne sa bilog na kinaban,^[1] na igwa nin ebidensya kan pag-ataman nin urig kaidto pang 5000 BCE.^[2]

An karneng urig pigkakakan nin la'bas na pigluto o kun minsan pigpreserbar; an curing minalawig an shelf life kan produktong karneng urig.An mga hamon, bacon, asin pork longganisa iyo an mga halimbawa kan prineserbang karneng urig.

An karneng urig iyo an pinakabantog na karne sa kinaban sa solnopan, urog na sa Europa Sentral. Bantog man iyan na marhay sa Subangan na Asya asin Sur-subangan na Asya (Kadagaan na Habagatan-Subangan na Asya, Filipinas, Singapur, asin Subangan na Timor). Pigtatawan nin halangkaw na pagpapahalaga an karneng urig sa mga lutoon na Asyano, urog na sa Tsina (kabali an Hong Kong) asin sa Amihanan-Subangan na Indya,^[3][4] huli sa saiyang taba asin tekstura.

Pigbabawal an karneng urig sa ibang relihiyon asin kultura, urog na sa Islam asin Hudaismo.

1. ↑ "Sources of Meat". Food and Agriculture Organization (FAO). 25 November 2014. Archived from the original on 2 March 2018. Retrieved 19 November 2016.  Unknown parameter |url-status= ignored (help)
2. ↑ Crabtree, Pam J.; Campana, Douglas V.; Ryan, Kathleen (1989). Early Animal Domestication and Its Cultural Context (in English). UPenn Museum of Archaeology. ISBN 978-0-924171-96-3. Archived from the original on 6 February 2021. Retrieved 19 October 2020.  Unknown parameter |url-status= ignored (help)
3. ↑ Bhuyan, Austami (2022-08-25). "Watch: Why does Northeast India procure pork from other states?". EastMojo (in English). Retrieved 2023-07-23. 
4. ↑ "Top 10 Authentic And Delicious Pork Dishes From North East". Slurrp (in English). Retrieved 2023-07-23.